Modelo de economía circular para la ganadería bovina de doble propósito en Loma Bonita, Oaxaca

Abstract

El trasladar una economía lineal a una economía circular es un proceso inherente al desarrollo sostenible y es responsabilidad no sólo de los ganaderos sino también de todos aquellos que están inmersos en el ámbito de la actividad agropecuaria, en este trabajo se plantea un modelo de economía circular aplicado a la producción bovina de doble propósito. Para ello se ha utilizado el método de investigaciónacción participativa ya que sin los productores y especialistas en las diferentes disciplinas pecuarias el trabajo no hubiera sido realizado en su totalidad. Los resultados muestran 7 estrategias que se concentran principalmente en aspectos técnicos de la unidad de producción pecuaria y se aborda la eficiencia de recursos considerando el producto y los insumos del sistema. Las estrategias de análisis se plantean en función de los principales problemas ambientales localizados en la región: erosión del suelo, reducción en la diversidad de especies de flora y fauna endémicas, uso de energías fósil y eléctrica, alta perecibilidad de los productos, desechos del sacrifico en rastro, residuos peligrosos de agroquímicos y fármacos, bolsas y sacos de empaques o suplementos de alimentos subutilizadas. Para la aceptación del modelo se entrevistó a los productores locales obteniendo una alta colaboración. Los productores rurales locales están preocupados por el medio ambiente al considerar importante el cuidado de los recursos naturales y aseguran que lo atípico de los fenómenos climáticos durante el año ha afectado sus niveles de producción y el retorno a una economía aceptable.