Modificación química del almidón del plátano macho (musa paradisiaca L.) con polietileno monoalcohol para la obtención de un material funcionalizado

Abstract

La copolimerización injerto del almidón con polietileno monoalcohol se llevó a cabo para obtener el compatibilizante o material funcionalizado almidón-g-PEOH. Se utilizarón dos métodos para sintetizar este copolímero, por masa y dispersión. A partir del método en masa, se obtuvo un porcentaje de conversión en masa del 86% cuando se utilizó una relación en masa AN/PEOH=4, T=130 °C y t=50 minutos. Por otra parte, utilizando el método por dispersión, se obtuvo un porcentaje de conversión en masa del 67% cuando se utilizó una relación en masa (AN/PEOH)/EC=5, T=140 °C y t=50 minutos. Por FTIR se encontró que el enlace químico C-O del almidón de plátano macho con el PE se encuentra sobrelapada con las señales de almidón nativo en el intervalo de 1000 a 1200 cm-1. Sin embargo, por RMN esta señal se aprecia con claridad a δ 4.45 ppm del almidon modificado por el método de masa, mientras que el almidon modificado por el método de dispersión esta señal se encuentra a δ 4.12 ppm. Además esta técnica instrumental permitió elucidar la estructura química del copolímero injerto almidón-g-PEOH. Por TGA se encontró que el copolímero obtenido por ambos métodos de copolimerización presenta diferente estabilidad térmica en comparación con los homopolímeros de partida. La microscopia óptica con contraste de fase permitió observar la morfología de los gránulos del almidón y se identificó la presencia de cúmulos del almidón-g-PEOH como resultado de la unión química entre ambos polímeros. Estos cúmulos generarón un material más amorfo en comparación con los materiales de partida tal como se observó en los difractograma de DRX, este resultado favorecería la elaboración de películas a partir del copolímero injerto.