Encapsulación de Beauveria bassiana en biomateriales a base de polímeros

Abstract

En este trabajo se realizó la encapsulación celular de Beauveria bassiana, adicionando chapulín molido como sustrato, para adaptar el metabolismo enzimático del microorganismo a degradar la quitina del insecto específicamente con la finalidad de mantener la densidad conidial del hongo durante un mayor tiempo y proteger la integridad del mismo ante diversas condiciones ambientales. Se evaluaron dos métodos de encapsulación celular: gelificación inotrópica (GI) con quitosano a dos valores de pH (1.5 y 4.0) y formación de complejos polielectrólitos (CPE) con alginato y quitosano. El material para encapsular fue caracterizado mediante FTIR, peso molecular, y el grado de desacetilación para el quitosano. Las cápsulas formadas se caracterizaron mediante porosidad, FTIR, morfología, hinchamiento, absorción de vapor de agua y se les realizó pruebas de viabilidad, conteo de conidios y pruebas enzimáticas relacionadas con la patogenicidad de los hongos entomopatogenos. En todos los casos se obtuvieron cápsulas estables durante la manipulación. Los resultados muestran que a pH 1.5 la formación de las cápsulas afecta la viabilidad del conidio, como consecuencia, las cápsulas de GI pH 4.0 y CPE fueron las únicas que mostraron viabilidad y propiedades higroscópicas, capaces de absorber el vapor de agua del ambiente, dando la posibilidad de mantener la interacción con el ambiente y propiciar el buen crecimiento de B. bassiana. La viabilidad del hongo disminuyó con el tiempo, mientras que la concentración de conidios y la germinación de los mismos aumentó significativamente. Reforzando la hipótesis de que el sustrato de chapulín mantiene activo el metabolismo del hongo, siendo este un factor relacionado con la calidad y virulencia de los conidios. En cuanto a la producción enzimática se observó que el hongo tiene la capacidad de producir quitosanasas para degradar la cubierta de la cápsula hecha de quitosano. Estos resultados muestran que la encapsulación de B. bassiana con biopolimeros, permite mantener la viabilidad del conidio, aumentar la concentración de conidios después de dos meses de almacenamiento.