Comparación entre diferentes métodos de pretratamiento para la obtención de azúcares fermentables a partir del rastrojo de amaranto

Abstract

Los residuos agroindustriales están adquiriendo cada vez mayor importancia por su uso en diversos procesos fermentativos, incluyendo, la producción de sustancias con actividad biológica de valor industrial, para esto, los azúcares fermentables son un grupo de compuestos claves, para estos procesos, sin embargo, para obtener estos compuestos se debe llevar a cabo una serie de pasos que faciliten su liberación. El pretratamiento es un paso crucial para la obtención de estos compuestos. Por tal motivo el objetivo del presente trabajo de investigación fue encontrar el método adecuado para la deslignificación del rastrojo de amaranto y posterior producción de azúcares fermentables, para ello se probaron cinco métodos de pretratamiento, los cuales se clasificaron en, físico (I. vapor y II. ultrasonido), químico (III. Hidrólisis alcalina), y combinado (IV. Pretratamiento alcalino + vapor y V. NaOH (2, 2.5, 3, 3.5 N) + Ultrasonido), se utilizó el método de Miller (DNS) para determinar la concentración de azúcares reductores, lo que indicaría la degradación de la lignocelulosa; esto se corroboró por la técnica de espectroscopia de transmisión de infrarrojo con transformada de Fourier (FTIR). Los métodos con los que se obtuvieron la mayor concentración de azúcares reductores fueron los pretratamientos, físico (II. Ultrasonido, 7.9 ± 0.12 mg/mL) y combinado (V. 3.5 N + ultrasonido, 8.1 ± 0.23). Una vez que se definió el método de pretratamiento, se realizó el proceso de sacarificación por hidrólisis enzimática convencional y asistida por ultrasonido, observándose mayor eficacia con esta última.