Evaluación económica del sistema de producción de jitomate saladette (Solanum lycopersicum L.) en invernadero en Loma Bonita, Oaxaca

Abstract

En el municipio de Loma Bonita Oaxaca, la principal actividad económica es la agricultura, en donde la producción de piña ocupa el primer lugar en superficie sembrada. Actualmente, el cultivo de la piña no tiene tanta rentabilidad debido a los elevados costos de producción que conllevan tecnología útil para mejorar los rendimientos por hectárea. En el estado de Oaxaca, la horticultura protegida empieza a destacar con buenos resultados en rendimiento y calidad, tal es el caso de la producción de jitomate en invernadero. En el presente trabajo se propuso una evaluación económica de un proyecto de jitomate saladette en invernadero en el municipio de Loma Bonita con el fin de identificar los factores determinantes en la rentabilidad del proyecto con base en los siguientes indicadores económicos: valor presente neto (VPN), tasa interna de retorno (TIR) y relación beneficio-costo (B/C). Se determinaron los costos de operación para una superficie de 500 m2 y los flujos de efectivo para un periodo de 10 años. Se encontró que con rendimientos promedio obtenidos de 2.26 kg/planta, con cuatro precios de venta diferentes en el ciclo otoño/invierno, el proyecto no es económicamente atractivo hasta que se obtengan rendimientos de al menos 3.5 kg/planta y el precio de venta en los meses de diciembre y enero permanezca entre los $10.00 y $15.00. Finalmente se concluye que los factores determinantes en la rentabilidad del cultivo de jitomate en invernadero son: rendimientos, precio de venta e inflación.