Indicadores indirectos de bienestar durante el ordeño, asociados a la presencia de mastitis clínica en sistemas bovinos de Loma Bonita, Oaxaca

Abstract

La producción de leche bovina en Loma Bonita, Oaxaca es importante al ser una de las tres principales actividades económicas del sector agropecuario de este municipio. La mastitis clínica provoca dolor, estrés, incomodidad, afectando la salud y bienestar de las vacas en producción. La presente investigación tuvo como objetivo general determinar los indicadores indirectos de bienestar (manejo e instalaciones), que se asocian significativamente con la presencia de mastitis clínica durante el ordeño en unidades de producción bovina del municipio de Loma Bonita, Oaxaca. Para ello, se aplicó un cuestionario a 50 ganaderos o encargados de la ordeña de este municipio. El muestreo fue no probabilístico por bola de nieve. Los resultados indican que el indicador de bienestar: los operarios se lavan las manos al iniciar el ordeño y al cambio de animal se asoció significativamente (0.001) con la presencia de mastitis clínica, es decir, p<0.05. El resto de los indicadores indirectos de manejo e instalaciones analizados, no se asociaron estadísticamente (p>0.05) con la mastitis clínica. Esto demuestra la importancia que tienen las actividades de manejo de manera higiénica como mecanismos para la prevención de la mastitis clínica. Se concluye que, los productores o encargados de la ordeña en el municipio de Loma Bonita, Oaxaca deben poner especial atención en el lavado de manos de la(s) persona(s) que realiza(n) esta actividad, así como de la desinfección de los pezones y ubre de las vacas, para reducir los casos de mastitis clínica. Esto puede contribuir a reducir los costos y a incrementar los ingresos de los productores.