Estudio de la actividad antioxidante del nanche (Byrsonima Crassifolia), variedad ácida

Abstract

Las plantas han sido utilizadas por el ser humano para cubrir necesidades básicas como la alimentación, vestido, salud y vivienda. También representan una fuente de metabolitos importantes en la medicina tradicional. Byrsonima crassifolia, es una especie vegetal, que en México se ha utilizado para tratar y curar numerosos padecimientos, como fuente nutricional o material combustible. Sin embargo, no hay suficientes reportes científicos sobre actividades biológicas de la planta, los reportes existentes, se centran en el manejo agroforestal. En otros países se ha realizado investigación etnofarmacológica. En el presente trabajo se planteó estudiar el potencial antioxidante de las hojas y la corteza de una variedad de Byrsonima crassifolia, cuya particularidad es producir frutos ácidos. Para lo cual, se modificó el método de extracción con disolventes asistido con ultrasonido, añadiendo el proceso de prensado para incrementar los rendimientos de extracción. A sí mismo, se emplearon 3 disolventes diferentes para una extracción por agotamiento en polaridad descendente. Como resultado se obtuvo un rendimiento de 22.55 %, de una extracción con etanol, en comparación con el método de maceración por 24 h, con el cual sólo se logró extraer un 8 % de sólidos. Adicionalmente, se determinó que el tiempo óptimo de sonicación para la obtención de estos extractos fue de 5 y 20 min para las hojas y la corteza, respectivamente. En cuanto a los rendimientos con diclorometano y hexano, fueron menores al 1.5 %.