Comportamiento bovino en pastoreo en función de la cobertura arbórea tropical

Abstract

El presente estudio se desarrolló en una unidad de producción pecuaria situada en la cuenca del Papaloapan en el sureste de Veracruz, con el objetivo primordial de monitorear la respuesta etológica de bovinos en pastoreo bajo condiciones de dos densidades de cobertura arbórea. Esta investigación se enmarca en el propósito de mejorar las prácticas de producción ganadera en condiciones ambientales específicas. El trabajo se desarrolló en el mes de marzo de 2022, se observaron 17 hembras bovinas en pastoreo (provenientes de cruzas de razas Pardo suizo, Holstein, Sardo negro y Gyr moteado) con un promedio de 400 ± 25 kilogramos de peso vivo, durante tres días consecutivos para cada condición. Los animales fueron monitoreados en dos condiciones ambientales: con presencia y ausencia de árboles, dicho monitoreo consistió en observar a los animales en un periodo de diez minutos en seis intervalos de horarios diferentes (8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 y 18:00 horas), durante los cuales se registraron y analizaron las actividades de pastoreo, consumo del forraje (42.27 ± 5.6 y 53.17 ± 5.4 bocados por minuto para el potrero sin sombra y para el potrero con acceso a sombra respectivamente), posterior rumia del animal en posición de pie y echados, descanso y alerta. Los resultados obtenidos revelaron diferencias significativas (P=<0.001) en cada una de estas actividades entre los distintos escenarios evaluados. Se pudo constatar que, en los potreros con densidad arbórea mayor (24 %), los bovinos dedicaron considerablemente más tiempo a la actividad de pastoreo en comparación con aquellas áreas donde la cobertura arbórea era escasa o nula, así mismo, se evidenció que, en los potreros con sombra, las hembras bovinas continuaron su actividad de consumo de forraje sin interrupciones incluso durante las horas de mayor presencia de radiación solar (12:00 - 16:00 horas). Estos resultados del comportamiento bovino ofrecen perspectivas sobre la relación entre la densidad arbórea y el consumo voluntario del animal, como lo son el aumento del consumo de forraje de las hembras bovinas, un microclima que permita el descanso y la apacibilidad de los animales, además de proporcionar información práctica para la gestión óptima de los recursos forrajeros en la producción ganadera en zonas agroecológicas similares a la investigada. Los árboles dentro del potrero cumplen con la función de producir oxígeno y madera, proyectar sombra, armonía del paisaje y ecológicamente con la preservación de flora y fauna.