Acondicionamiento ambiental y el bienestar animal en unidades de producción de leche bovina en Loma Bonita, Oaxaca

Abstract

Loma Bonita, Oaxaca representa una comunidad con vocación agropecuaria, dentro de la cual el ganado bovino ha tenido particular relevancia. Con sistemas pecuarios de diferentes características; la preocupación común de los ganaderos ha sido incrementar su rentabilidad a partir de la mejora en sus métodos de producción. sin embargo, algunas de estas prácticas, especialmente las que se refieren al acondicionamiento ambiental, no favorecen el bienestar animal. Es por ello que el objetivo de este trabajo fue evaluar el bienestar animal en ganado bovino asociado al acondicionamiento ambiental de las unidades de producción. En esta investigación se analizaron las siguientes libertades; a) libertad de hambre, b) libertad de sed y c) libertad de incomodidad. Para ello, se evaluaron 12 medidas (Estado de engrasamiento, limpieza de bebederos, acceso a bebederos, limpieza de agua, acceso a pasto, limpieza en; parte inferior, región ventral y dorsal, ubre, número de animales por m2, humedad y limpieza de las instalaciones). Con estas medidas se obtuvieron los valores de 7 criterios y 3 principios. La puntuación de todo el sistema para el criterio 1 (ausencia prolongada de hambre) fue de 63 puntos. La libertad de sed fue evaluada con un total de 74.2 puntos. Mientras que la libertad de incomodidad se evaluó con 58.3 puntos.