Consumo de alimento y desarrollo corporal de becerras Holstein expuestas a un fotoperiodo largo

Abstract

El trabajo de investigación fue realizado en una granja de producción de leche en Gómez Palacio, Durango, con el fin de evaluar el desarrollo corporal y consumo de alimento de becerras Holstein expuestas a un fotoperíodo largo. Se utilizaron 300 becerras recién nacidas que se asignaron mediante un diseño completamente al azar a un fotoperíodo largo de 16 horas de luz (FL) (n=150) o a un fotoperíodo natural (FN) (n=150), durante 60 días. Al inicio y al final del experimento se midió peso corporal y altura a la cruz. Mediante ultrasonografía se midió la cantidad de grasa dorsal y la profundidad del musculo Longissimus dorsi. Además, se midió la ganancia diaria de peso, así como el consumo diario de alimento y la eficiencia alimenticia. En todos los análisis, se consideró una p<0.05. No se encontraron diferencias entre tratamientos para peso, altura a la cruz y ganancia diaria de peso al final del tratamiento (p>0.05). Sin embargo, la cantidad de grasa dorsal fue menor (p<0.05; FL=0.060±0.001 cm vs FN=0.076 ± 0.001 cm) y la profundidad del músculo Longissimus dorsi fue mayor (p<0.05; FL=2.69 ± 0.02 cm vs FN=2.56 ± 0.02 cm) en las becerras del grupo FL. Las becerras del grupo FN tuvieron el mayor (p<0.05) consumo diario de alimento (FL=0.566±0.015 vs FN=0.638±0.015 kg/día) y consumo total de alimento (FL=33.9 ±0.02 kg vs FN=38.3 ±0.02 kg) durante los 60 días. Finalmente, la eficiencia alimenticia (99% vs 87%) y la conversión alimenticia (1.06 vs 1.15 fueron mejores (p<0.05) en las becerras FL que en las becerras FN, respectivamente. Se concluye que la exposición a un fotoperíodo de 16 horas de luz durante la lactancia, no mejora el peso, la altura, ni la ganancia diaria de peso, sin embargo, si afecta la composición corporal, influyendo en los tejidos adiposo y muscular, lo que resulta en becerras magras y eficientes en la utilización de nutrientes.