Diagnóstico y análisis de los productos fitosanitarios empleados en el cultivo de piña de Loma Bonita, Oaxaca, México

Abstract

El objetivo de este trabajo fue identificar los diferentes tipos de productos fitosanitarios empleados durante el ciclo productivo de las variedades de piña: Cayena Lisa y MD2, para establecer la situación actual sobre su uso. Entre junio de 2022 y marzo de 2023 se encuestaron a 57 productores y 118 trabajadores aplicando un cuestionario estructurado para indagar sobre los productos empleados en el cultivo de piña y los hábitos de uso por parte de los encargados de las aplicaciones. El trabajo fue de tipo descriptivo y comparativo por lo que se empleó estadística descriptiva y la prueba no paramétrica de Chi cuadrada para la comparación entre grupos. Los resultados indican que todos los productores de piña de Loma Bonita, Oaxaca utilizan productos fitosanitarios (20), siendo el más utilizado el Counter FC (100%). Se identificaron tres productos clasificados como extremadamente tóxicos (Counter FC, Vydate y Metrifos 600), y tres como altamente tóxicos (Lucaban 480 CE, Cerillo y Gramoxone), mientras que los 14 restantes se clasificaron como moderadamente y ligeramente tóxicos. También se identificó que en la variedad MD2 y los productores más tecnificados hacen un mayor uso de algunos productos, marcando diferencias significativas (p< 0.05) con respecto a la variedad Cayena Lisa y a los productores no tecnificados, respectivamente. Se corroboró que los trabajadores no utilizan la indumentaria completa de protección personal, sugerido por las buenas prácticas agrícolas y que existen algunos malos hábitos en el desecho de los envases y en el uso de los residuos sobrantes después de una aplicación, que pueden estar ocasionando la existencia de intoxicaciones agudas (dolor de cabeza, ojos llorosos, ardor de manos, dolor de huesos y ardor de pies) y de potenciales enfermedades crónicas como cáncer de pulmón y cáncer de estómago. Se concluye que la falta del uso de equipo completo de protección, así como la alta toxicidad de algunos productos, ponen en riesgo la salud de los encargados de las aplicaciones.