Actividad antimicrobiana de Byrsonima crassifolia var fruto ácido

Abstract

La problemática de la resistencia bacteriana a los antibióticos conlleva a la búsqueda de nuevas estrategias para su control, presentándose a las plantas medicinales como una fuente de metabolitos secundarios, los cuales le proporcionan a la planta actividades biológicas como la actividad antimicrobiana. En México existen diversas especies frutícolas nativas y uno de estos son el nanche, Byrsonima crassifolia (L). Kunth (Roque et al., 2012). Es un árbol, de la familia de las Malpigiáceas, distribuido en las zonas subtropicales de México. Se ha reportado variabilidad en los árboles, el fruto y la pulpa, distinguiéndose tres sabores del fruto: dulce, ácido y agridulce, de acuerdo a las variedades silvestres denominadas “changunga” y a las domesticadas “nanche” (Bayuelo-Jiménez et al., 2006; Medina-Torres et al., 2004). El fruto dulce del nanche es usado como alimento y el árbol de frutos ácidos tiene aplicaciones agroforestales o decorativas. Las hojas y corteza del árbol han sido utilizadas en la medicina tradicional de México, en el tratamiento de diarrea, disentería, inducción del parto, en el flujo vaginal y estomatitis entre otros (Medina-Torres et al., 2012; Martínez-Vázquez et al., 1999). Debido al uso de B. crassifolia en la medicinal tradicional, es de interés investigar sus actividades biológicas. Reportándose un estudio sobre la actividad antioxidante en hojas y corteza del árbol variedad ácida (Roldan Sabino et al., 2018) y valiéndonos de la presencia de las variedades del árbol en el municipio de Tuxtepec y la subutilización de la variedad de fruto ácido, reportado por el grupo de investigación de la UNPA, Zúñiga-Sierra, (2019). En el presente trabajo, se planeó determinar la actividad antimicrobiana de las hojas y corteza de la variedad ácida. Donde se obtuvieron de cada material biológico extractos con diferente polaridad (etanólico, diclorometánico y hexánico) por el método de Extracción por Ultrasonido (UE), obteniéndose también un extracto etanólico de cada material biológico por el método de Extracción Asistida por Ultrasonido y Prensado (UPAE). El extracto con mayor rendimiento fue el extracto etanólico de hoja con 4.72 %, seguido por el de corteza con 2.31 % obtenidos por UE. En cuanto al rendimiento de los extractos etanólicos UPAE Y UE, los extractos por UPAE fueron los que tuvieron un rendimiento mayor de 6.56 %. El estudio de la actividad antimicrobiana de los extractos de hoja y corteza, mostró que la mayor actividad se concentraba en los extractos etanólicos. Los extractos etanólicos de hoja y corteza obtenidos por el método UPAE y el método UE actuaron de una manera similar contra cada una de las bacterias.