Extracción y caracterización del xilano del residuo lignocelulósico de Amaranthus hypochondriacus, para utilizarlo como fuente de carbono en la evaluación del crecimiento de Aspergillus flavus y Aspergillus oryzae

Abstract

En este estudio, se desarrolló un proceso para la extracción y caracterización de xilano a partir del residuo lignocelulósico del Amaranthus hypochondriacus; así mismo, se utilizó este residuo y el xilano extraído como fuente de carbono para la evaluación del crecimiento radial de hongos filamentosos aislados de hojas de café Aspergillus flavus y Aspergillus oryzae. El análisis de la composición del residuo lignocelulósico del amaranto reveló una cantidad de hemicelulosa 37.45%, celulosa 33.34% y proteína cruda 14.11%. El rendimiento de extracción de xilano dependió del método y del tipo de álcali utilizado. El método fisicoquímico con hidróxido de sodio llevó un 75.35% de recuperación de xilano mientras que con hidróxido de potasio 66%; por otro lado, con el método químico el porcentaje de extracción con hidróxido de sodio fue de 59.55% frente a hidróxido de potasio con un valor 53.40%. En los espectros FTIR se pudo apreciar que los extractos presentaron las bandas características del xilano reportadas en la literatura situadas en 3405cm-1 y 1160 cm-1; que corresponden a la característica de estiramiento de los grupos glucosídicos y características de estiramiento de las hemicelulosas (OH, CC, COC); además se observó que al utilizar el método fisicoquímico en combinación con el hidróxido de potasio la pureza del xilano se incrementó en función de la concentración del álcali. En cuanto a la evaluación del crecimiento radial de los hongos filamentosos se observó que cada microrganismo presentó afinidad para un sustrato diferente; Aspergillus oryzae se desarrolló mejor en el sustrato agar-harina del residuo de amaranto al 10% obteniendo un crecimiento micelar de 6.9 cm a las 168 h; en contraste, Aspergillus flavus se desarrolló mejor en agar xilano al 10% obteniendo un crecimiento del micelio de 6.8 cm a las 168 h. Por lo tanto, de acuerdo a lo antes mencionado el residuo de amaranto se podrá utilizar como materia prima para la extracción de xilano y como fuente de carbono para la obtención de otros productos de interés industrial.