Diseño del prototipo de una caja para embalaje utilizando el residuo de la industrialización del fruto de la piña (Ananas sativus)

Abstract

La ciudad de Loma Bonita Oaxaca se encuentra a una altitud de 30 msnm, a una latitud de 18° 06’ Norte y una longitud de 095° 53’ oeste, es un lugar donde se localizan industrias, empacadoras del fruto de piña entre otras microempresas dedicadas a la extracción de jugo del mismo fruto, las cuales no cuentan con un plan definido para el tratamiento de los residuos agroindustriales. Estos residuos agroindustriales se generan a partir de la cosecha, producción y transformación de la piña, se han venido utilizando como alimento para el ganado vacuno de forma estratégica emergente para enfrentar las sequias de la región. El presente proyecto, se enfoca en proporcionar una propuesta de utilización de estos residuos agroindustriales, en la elaboración de cajas para embalaje y transportación de piña, ayudando principalmente al manejo sustentable de los residuos, dando una alternativa para apoyar a los microempresarios de la región, dedicados a la extracción de jugo de piña. Para la realización del proyecto, se investigó los antecedentes del cartón corrugado y los tipos de embalaje que hay en el mercado. Concluyendo que la estructura del cartón corrugado es la más resistente. La resistencia del cartón corrugado se basa en el trabajo conjunto de su estructura (una primer tapa el liner, la flauta y una segunda tapa liner) un sándwich. Teniendo dicha información se procedió a la construcción de los moldes de las placas lisas y las flautas para la elaboración del cartón corrugado. Se recolecto el material de los residuos agroindustriales del fruto de la piña, con los pequeños microempresarios dedicados a la venta de jugo de piña, ubicados en la avenida Ferrocarril de esta ciudad, ellos proporcionaron cascara y corona de piña, la planta se recolecto de los campos Piñeros que se encuentran ubicados a los alrededores de la ciudad de Loma Bonita Oaxaca. Se comenzó por triturar los residuos hasta quedar en pequeñas partes, de manera que estas pudieran ser más factibles a la molienda que se efectuó después de la cocción. Se realizaron pruebas con diferentes polímeros naturales como el almidón de yuca, papa, trigo y maíz. Para demostrar con que polímero se adherían más rápidamente entre sí las fibras, el polímero que resultó poseer mayor poder de adhesión fue el trigo, debido que la cantidad de carbohidratos que contiene es mayor que los polímeros que se probaron. En general los polímeros tienen una excelente resistencia mecánica debido a que las grandes cadenas poliméricas se atraen.