Las conductas aprendidas y el comportamiento alimentario relacionado con el deseo de bajar de peso en estudiantes universitarias

Abstract

El sobrepeso y la obesidad son un fenómeno global que afecta a todos los grupos socioeconómicos, independientemente de la edad, sexo y etnia. Tiene una etiología multifactorial y compleja, en la que influyen factores genéticos, neuroendocrinos, metabólicos, psicológicos, ambientales y socioculturales. En la adolescencia este problema se agrava y permite observar que la escuela y los amigos ejercen influencia en las creencias y en las prácticas relacionadas con la alimentación a través de la selección y el consumo de alimentos (Osorio-Murillo, et al. 2011). Objetivo: explorar la asociación entre el deseo de tener menor peso corporal al actual, con aspectos psicosociales como la compañía y el lugar donde se consumen los alimentos. Material y métodos: estudio descriptivo en una muestra de 208 mujeres adolescentes. Se utilizó un cuestionario auto aplicado previamente validado y adaptado (Pardo A. et al 2004). Se calculó X2 de Pearson y el RR, para medir la relación entre la frecuencia del deseo de tener menor peso corporal y comer en la escuela; así como la frecuencia de comer con amigos y/o personas con sobrepeso u obesidad, con un error tipo I (α) de 0.05, y con p < 0.05 se consideró significativa. Resultados: Existe 1.4 (IC 95%; 0.88- 2.23) veces más probabilidad de que las mujeres que comen con amigos en la escuela deseen bajar de peso, en comparación con aquellas que no lo hacen. La frecuencia en el deseo de bajar de peso está asociada a comer en compañía de personas con sobrepeso u obesidad (X2= 12.81 p<0.0001).