Síntesis de nanopartículas de Ag a partir de extractos de Stevia rebaudiana y su incorporación en almidón termoplástico

Abstract

La plata (Ag) es un metal que ha tenido diversos usos, entre los que destaca su empleo en el tratamiento de diversas enfermedades. Sin embargo el uso excesivo de este metal puede generar acumulación en la dermis produciendo argirosis, padecimiento que se caracteriza por la producción de una tonalidad azul. Actualmente con el desarrollo de nuevos materiales se ha logrado la obtención de nanopartículas de Ag (AgNps), este tipo de nanoestructura posee un área superficial muy elevada lo que le permite potencializar sus propiedades con menor cantidad de material. Actualmente, diversos trabajos se han enfocado en la obtención de AgNps por un método amigable con el medio ambiente, entre ellos se encuentran los que hacen uso de agentes reductores y estabilizantes provenientes de extractos de plantas. Sin embargo, hasta el momento el proceso de obtención de las AgNps se ha enfocado en evaluar distintos tipos de plantas y no en mejorar los parámetros de síntesis, tales como; agitación, temperatura y velocidad de incorporación de la sal, entre otros. En este trabajo se discuten los resultados de los parámetros de síntesis de AgNps utilizando el extracto acuoso de la planta Stevia rebaudiana y la incorporación de las nanopartículas obtenidas a almidón para obtener biopelículas nanoestructuradas. Los resultados mostraron que las AgNps se forman en menor tiempo cuando se suministra temperatura al sistema de reacción. Además, la concentración molar de la sal AgNO3 influye en la obtención de nanopartículas. Mediante el estudio morfológico por microscopía electrónica de trasmisión (TEM) se observó que cambios en la velocidad de agitación y de incorporación de la sal AgNO3 permite la obtención de morfologías tales como nanobarras, nanoplatos triangulares y nanoplatos hexagonales. Por otro lado, en el estudio por difracción de rayos-X de las biopelículas almidón/AgNps se observó una importante modificación de los picos de difracción del almidón debido al acomodo de las AgNps entre las cadenas de amilopectina.