Análisis del comportamiento de precios de productos pecuarios bovinos en Loma Bonita, Oaxaca

Abstract

Uno de los problemas a los que se enfrentan hoy los productores rurales es el precio de los productos e insumos necesarios para la producción, ya que no parece haber una correspondencia en términos inflacionarios. Es por ello que esta tesis se planteo como objetivo principal evaluar esta diferencia en precios bajo la hipótesis de que el precios de los insumos a crecido en mayor proporción que el de los productos. A través de las tasas de crecimiento se ha podido corroborar esta hipótesis resultando que en términos reales, esto es una vez que se ha quitado la inflación a los datos para hacerlos comparables, los insumos crecieron en promedio mas del 100% durante el periodo 2012-2020 mientras que el precio de los productos aumento en 54% para el ganado en pie y solo 19% para la leche.